鸡胸肉: 800g， 紫洋葱: 300g， 西红柿: 100g， 蒜: 若干， 干辣椒: 一个， 味极鲜酱油: 3茶匙， 蚝油: 1茶匙
1蒜切末、辣椒切段、西红柿切片
2洋葱切丝
3鸡胸肉切丝，用少量味极鲜酱油和少许盐腌制15分钟
4锅里放少量橄榄油将腌制好的鸡丝炒熟
5最后用炒鸡丝用的底油将蒜、辣椒爆香，加入西红柿和洋葱继续炒制，烹入味极鲜和蚝油，至洋葱炒软放入刚才炒好的鸡丝，炒制片刻，装盘即可！
这道菜除了腌制鸡肉时放少许盐外不需要再放盐，因为酱油和蚝油都带有盐味！