原料
鱼: , 盐:
步骤
1将鱼丛背部剖开洗净沥干
2放入盐适量,不可以太淡,喜欢花椒的也可以放些,腌制半小时后,放入阳光下爆晒至干即可
3晒好后,洗净摆盘,上锅开蒸20分钟淋入香油后开吃
小技巧
盐一定不可以放少了,鱼也可以不用晒得很干,个人觉得大半干比较好吃
鱼: , 盐:
1将鱼丛背部剖开洗净沥干
2放入盐适量,不可以太淡,喜欢花椒的也可以放些,腌制半小时后,放入阳光下爆晒至干即可
3晒好后,洗净摆盘,上锅开蒸20分钟淋入香油后开吃
盐一定不可以放少了,鱼也可以不用晒得很干,个人觉得大半干比较好吃