鸡腿，鸡翅等: 随意， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 小米辣: ， 米凉粉: ， 盐，味精等:
1把米凉粉切成长条铺在碗底，不知道外地有没有这个东西，平时也可以单独凉拌了吃，很好吃，是米浆做的
2把煮好的鸡肉凉了之后切成小块，铺满刚才的凉粉上面，最好选用碗口深一点的用具装
3把姜蒜，小米辣或者干辣椒弄碎了装在一个容器里
4先烧热油淋在刚才的姜蒜上，然后把煮鸡的鸡汤一碗的样子弄在一起，放入适当的盐，味精，可以放适当的生抽然后趁热把盐化了
5把刚弄好的调料淋在准备的鸡上面，弄均匀
6最后，撒上一点葱花做点缀就可以了
最重要的步骤是在弄调料的时候，鸡汤是重点，必不可少的