对虾: 看行情买
1夏天的对虾真是又大又便宜。买回家处理干净，一定要记得用牙签挑去虾肠。
2用厨房纸巾吸去水分。热锅倒油，分批让虾过油，然后倒掉多余的炸虾的油，有人说虾油可以下次做菜的时候加一点可以提鲜。
3然后再把过油的虾再倒回锅里，加点白糖和蒸鱼豉油，再加点水。然后就可以出锅啦～
除了对虾，河虾用这种方法也是超好吃的～