茄子: 4个， 肉: 适量， 土豆: 两个， 豆瓣酱: 勺， 蒜: 2瓣， 香菜: 适量
1我炒菜喜欢五花肉，切少许，不爱吃肉的可以不放
2茄子洗净剥开，热锅放少许，倒入茄子，肉，慢慢煎软
3倒入豆瓣酱翻炒
4加入水至食材，放土豆，开锅后，放入适量盐
5小火慢慢炖，土豆熟了，就大火收汁
6放入蒜香菜末即可。
家里做饭我都不用味精，如果觉得咸了，放点白糖调味。