鸡蛋: 4个， 牛奶: 100ml， 面粉: 80g， 抹茶: 20g， 糖: 30g， 黄油: 10g， 芒果: 2个， 淡奶油: 150g
1鸡蛋蛋黄蛋白分离，先处理蛋黄
2蛋黄：加入糖，牛奶，融化的黄油搅匀
3蛋黄糊筛入面粉，抹茶粉，搅成糊糊，纹路不会立即消失的状态就可以
4蛋白：打到直立尖角的干性发泡状态
5混合蛋白蛋黄，翻拌均匀。 烤盘垫上油纸，倒入抹匀。 震几下烤盘，把大气泡震出，这样烤完质地会比较均匀。
6烤箱中层170度，20分钟。 牙签插一下没有湿润物带出就可以了。
7稍微晾凉，翻出在烤架上，撕去底面油纸
8再翻回来
9芒果切丁
10奶油打发，涂抹在蛋糕上，起始卷的位置可以多抹一些
11撒上芒果丁，借助擀面杖快速卷起来，避免断裂，稍微卷的紧实一些，直接用油纸包起来，放冰箱冷藏半小时后再切会比较好切
12冷藏好啦 ，打开看看吧
13直接对半开啦～看看效果如何，嗯嗯，奶油少了一些些 呵呵