辣椒: 三个， 鸡蛋: 三个， 肉片: 一点， 杏鲍菇: 一根
1辣椒切小圈，鸡蛋加点盐打散
2肉片加生抽、料酒、一点淀粉拌匀
3炒鸡蛋凝固后盛出
4放油炒辣椒，断生后放杏鲍菇，加盐使出水，盛出
5少油炒肉，焦香后倒入辣椒杏鲍菇、鸡蛋。加少量生抽、鸡粉。炒匀盛出。
非常下饭的一道菜，能吃辣的亲推荐用那种细细长长的青辣椒，最好吃