原料

冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块

步骤

1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。 2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。 3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。