豆瓣酱: 勺， 牛油: 克， 火锅底料: 包， 葱: 根， 花椒: 粒， 蒜: 瓣， 姜: 片， 大葱: 根， 干辣椒: 个， 大蒜: 瓣
1火锅第一步肯定是熬火锅底料，汤底味道好了怎么都好吃！火锅底料的炒制过程就不多说了，正不正宗这都不重要，超市有各种底料，味道各有千秋，我现在也是改良版，适合家人口味就好……
2底料炒好用骨头汤，或者鸡架熬汤，好吃的火锅都是用好的汤头熬制的……熬锅底的过程可以进行备菜，喜欢什么就准备一点，家里有什么菜都可以弄，特别方便！在苏州买这种大块的毛肚真心不易！
3菌菇类
4芍粉
5午餐肉，鱼丸
6腰花
7蔬菜，油面筋
8荤素搭配
9用电磁炉比较方便
10热气腾腾的一锅
做火锅比烧一桌菜简单太多了，特别是冬天，菜出锅容易冷，准备一桌火锅简单快手，一家人围坐在一起吃一顿热气腾腾的火锅太幸福了！