料酒: 1勺， 蒜: 15瓣， 姜片: 10片， 三文鱼头: 1个， 酱油: 1勺， 瑶柱: 适量， 干辣椒: 适量
1用盐，黑胡椒，料酒，姜腌制鱼头。
2砂锅内加入油，加入蒜头，姜片，干辣椒
3放上鱼头
4焖煮5分钟，加入料酒，酱油，继续焖煮5分钟
5可加入少许鸡精，起锅