三文鱼头: 1个， 蒜: 1头， 姜: 几片， 蚝油: ， 料酒: ， 生抽: ， 淀粉: ， 葱: 1根
1三文鱼头洗净切块，加蚝油、生抽、料酒和淀粉抓匀腌制一会
2砂锅中倒入少许油，放入剥好的蒜、姜片煎香后倒入鱼头，轻轻翻动以免糊底
3加盖小火焖15分钟后，开盖转大火收汁撒上葱花即可