原料

普通面粉: ， 韭菜苔: ， 猪肉馅: ， 虾仁: ， 水: ， 盐: ， 糖: ， 料酒: ， 黑胡椒粉: ， 葱末、姜末:

步骤

1面粉用冷水调好后揉成光滑面团。

2虾扒皮、去头、去虾线后洗净切成小粒备用。

3肉馅加盐、糖、酱油、葱末、姜末、料酒调味后用筷子朝一个方向搅动上劲。

4韭菜苔洗净沥干后切小碎末，与虾仁粒一起加入肉馅中，再加入黑胡椒粉搅匀，注意调料用量。

5和好的面分成等份，用擀面杖擀成圆形薄皮，将适量馅料包入面皮内，收口，收口面向下用手按成饼状。

6电饼铛上下面刷油（双面加热型），预热后放入馅饼，按说明操作就OK啦～

小技巧

1、面皮尽量擀的薄一点（也要注意包入馅料后不要破掉），要不吃起来就会感觉只有面啦！ 2、烙饼的时候也可以把馅饼双面刷油，这样应该可以节省一点油。如果不刷油表皮容易糊掉，而且也不会呈现好看的黄色。我图片上后面有两个就是到最后油没大有了，犯懒没刷就成了这样了。 3、第一次传菜谱哦，准备不是很充分，没有过程图，这次就将就一点吧，以后一定注意！