牛肉馅: 适量， 红剁椒: 适量， 尖椒: 适量， 蒜掰（炝锅用）: 适量， 盐、醋: 适量， 花生油: 适量
1锅烧热加花生油，放入蒜片炝锅
2等到蒜片变色，加剁椒，爱吃辣的多放，不能吃的少放，然后炒啊炒
3炒到剁椒香味出来了，加牛肉馅，然后继续炒啊炒
4牛肉炒的时候会出水，出水的时候放尖椒丁、盐、醋调味，当然放多少自己看着办吧
5开大火炒到收汁，没什么汤水的时候就好啦，当然想拌米饭的话留点汤汁也不错
一直开中火炒的，我家那位爱吃辣，我加了很多辣椒，做的时候大家自己调整辣椒的量就行