原料

鸡腿: 1只， 鸡腿菇: 1条， 胡萝卜: 0.5根， 葱: 2根， 油、盐、淀粉、生抽、蒜: 适量

步骤

1将鸡腿剔净骨头，切丝，加生抽淀粉拌匀待用。

2鸡腿菇、胡萝卜切丝，葱切段，蒜切碎。

3点火，锅烧热油，倒入腌制的鸡腿肉翻炒至变色，盛出，锅内再加少许油，先加入蒜胡萝卜丝翻炒一会，再加入鸡腿菇丝一起翻炒，直至两丝变软，加盐生抽翻炒几下，加入鸡腿肉一起翻炒几下，加入葱段，出锅。