原料
土豆: 1个, 黄瓜: 1根, 玫瑰肠: 适量,因为爱吃,所以每次都会放半根, 葱花: 少许, 生抽: 2小勺, 盐: 3-5g, 香油: 3g
步骤
1土豆去皮后,切丁
2切的大小均匀些,熟的火候一样
3切好后用水泡去淀粉,不用换水,这样不会变黑。
4底油,葱花爆香,倒入土豆煸炒1分钟。
5倒入我最爱的生抽,2小勺,喜欢口重的可以自行加量。
6再煸炒1分钟,用铲子切开一块土豆,截面颜色变黄(生的时候是白色的)。
7倒入黄瓜和玫瑰肠,继续煸炒。
8放入盐(多少适合家庭口味即可),我放了3g。
9倒入香油,炒匀后出锅。
小技巧
老人吃,第六步土豆炒制时间可以加长,适量加水,以免糊锅。