五花肉: 适量，根据个人食量， 鸡蛋: 同上， 糖: 两勺， 姜: 4片， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺
1将生肉切好，最好选用五花肉，鸡蛋提前煮熟，熟鸡蛋切口，备好
2切好生姜，葱段，准备料酒，生抽，老抽各一勺(炒菜用的大勺)
3用开水炒肉，至肉变色即可，然后将其捞出。
4在锅中倒入少许油，将切好的葱段、姜片放入爆炒，炒出香味，然后将炒好的肉放入锅中爆炒，炒出香味即可
5将炒好的肉取出，然后炒糖，在锅里放入油和糖，然后炒到变色，再放入刚刚取出的肉爆炒
6炒到肉上出现颜色后放入生抽、料酒，老抽，翻炒一段时间，加水末过肉，再将切好的鸡蛋放入锅中，中火煮45分钟入味即可。
鸡蛋要成个的，不能切碎，在鸡蛋上剌口，更能让鸡蛋入味