原料
面条: 适量， 羊肉或牛肉: 适量， 土豆: 半个， 胡萝卜: 半根， 香菇: 2朵， 豆腐: 半块， 番茄: 一个， 姜: 适量， 葱: 半根， 香菜: 一小把， 鸡蛋: 2个， 油: 适量， 老抽: 一小勺， 生抽: 一小勺， 花椒粉: 适量， 番茄酱: 一大勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量
步骤
1烧锅水，水开后下入面条，大概煮10分钟（自己擀不好面，所以面是外面买的湿面条）。面煮好后，把面捞出剩到装了凉水的碗里。
2煮面的时候，准备其余材料。羊肉或牛肉切丁备用。羊肉会更好吃一些，我们这边的羊肉不是很好，所以就选用的牛肉，味道也很不错。
3土豆、胡萝卜、香菇、豆腐、西红柿切丁备用。
4葱切段，姜切丝备用
5热锅冷油，油烧热后下入肉丁，待炒干肉丁水分后依次加入姜丝、豆腐、香菇、葱、胡萝卜、土豆。
6依次加入调料，老抽一小勺、生抽一大勺，花椒粉约1克左右，盐适量。加入番茄进行翻炒，待番茄炒软，加入一大勺番茄酱，（我用的笑厨番茄酱，大家可以试试，我觉得这个番茄酱的口味挺正的）炒出红油后加入开水。
7等待汤汁煮开的过程中，另起一个平底锅，2个鸡蛋打散，倒入锅中，摊成蛋饼后切块备用。
8汤汁煮开后，下入一些喜欢吃的小青菜，加醋调味，这时再尝尝咸淡，最后放些鸡精就可以出锅了。（这里我用的蔬菜精）
9汤碗里先放入煮好的面，再加入蛋饼，最后添入汤汁，一碗营养美味的臊子面就好了。
