原料

土豆粉面：水: 1：1.5， 拌头: 随意

步骤

1一份粉面加1.5份水 ，搅匀。

2酿皮盘抹油，舀一勺半粉面水。

3锅里加水烧开，放入酿皮盘，左右晃动，使粉面水厚薄均匀。

4盖锅盖，煮至锅内粉皮鼓起大泡。

5揭锅盖，取出酿皮盘。

6放在窗外晾凉。

7用筷子在周围划一圈。

8揭下粉皮。

9放入水盆，浸入水里。

10待表皮软化后，切条。

11切。

12全部切好，浸水里。

13浇拌头，开吃。

14啊～～张嘴～～?

小技巧

1.超市买的普通土豆粉面。 2.面包机送的量杯，一杯粉面做一大碗粉皮，正好一个人的量。 3.成品略硬，若想软筋，适量加水。