樱桃: 100克， 细砂糖: 大量， 柠檬汁: 适量， 朗姆酒: 适量， 低筋面粉: 80克， 咖啡粉: 5克， 杏仁粉: 20克， 奶粉: 10克， 泡打粉: 2克， 小苏打: 1克， 椰子油: 35克， 细砂糖: 35克， 鸡蛋: 1个， 香草精: 适量， 百利甜: 30克， 水: 50克
1先做樱桃酱。 樱桃切两半，去核。撒入白糖腌一个小时。 大火熬，边搅边熬，加点柠檬汁。熬至粘稠，小火煮一会，加入朗姆酒，煮两分钟，关火，放凉。
2椰子油加糖用打蛋器中速打几分钟，加入鸡蛋打一分钟，加入百利甜、香草精，打一分钟。
3粉类过筛，加入第二步液体，刮刀拌匀，加入水，拌均。水量可根据实际情况调整。蛋糕糊流动性一般。
4蛋糕糊倒入模具，到一半位置，加入樱桃果酱，上面再覆盖一层蛋糕糊。
5烤箱175度，25分钟。
6好吃?