牛绞肉: 200g， 鸡蛋: 1个， 玉米淀粉: 3g， 盐: ， 黑胡椒: ， 芝士: ， 酱汁：: ， 红酒: 适量， 生抽: 适量， 番茄酱: 适量
1牛绞肉中加入盐、黑胡椒、1个鸡蛋、玉米淀粉搅拌至起粘性，然后揉成团拿起摔打到碗里，摔个20次就差不多了
2将肉糜揉成一个个饼状，大火热锅，放入少量油，改中小火将汉堡排两面煎成金黄色
3将番茄酱、生抽、红酒调成酱汁，倒入锅中，中小火焖3-5分钟，即可将汉堡排起锅装盘，锅中的剩余酱汁浇在汉堡排上