红枣糕

原料

红枣去核: 70g, 牛奶: 80g, 鸡蛋: 4个, 盐: 3g, 红糖: 160g, 低粉: 160g, 泡打粉: 7g, 色拉油: 160g

步骤

1大枣泡开,洗净;

2去核儿,切成小丁

3泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中; 看着一点牛奶都没有了。

44个鸡蛋+红糖;

5中速打溶糖,改成快速打成浓稠状

6慢速打2分钟,把大泡泡打成小泡泡;

7加入牛奶枣,慢速打匀;

8加入色拉油慢速打匀~烤箱提前预热190度,10分钟;

9筛入低粉+泡打粉,快速打匀,几秒钟就可以;

10190度下火烤20分钟后上下火20分钟;

小技巧

喜欢糖的还可以多放点红糖,枣切碎点,还在考着就能闻到烤箱好香啊。


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