面粉: 250克， 滚烫的开水: 180克， 色拉油: 适量
1先准备250克面粉，把滚烫的开水倒入面粉里，一定要用滚烫的开水，然后拿一根筷子搅拌，和面。
2等面稍微凉一点后直接用手和成比较光滑的面团。
3将面团用湿布包裹住，盖上锅盖，室温静置半小时。
4将面团拿出来，稍微揉一下，然后分成等分的小剂子。我这个面量大约是分成12个小剂子。
5将小剂子揉圆、压扁，两个为一组，撒上一点色拉油。
6把两个饼压在一起，再擀薄。
7鼓成这个样子就可以翻面了，再让它鼓成这个样子就好了。
8热好了之后把两张饼揭开，美味的春饼就做好了。