菠菜: 适量， 鸡蛋: 一个， 粉丝: 一小把， 胡萝卜: 半根， 小葱: 三根， 蒜: 六瓣， 酱油: ， 辣椒: ， 白糖: ， 鸡精:
1菠菜洗净后煮熟 粉丝煮熟后用凉水浸泡 胡萝卜切丝煮熟 以上捞起沥水备用
2鸡蛋调散后入热锅，以摊蛋皮的方式炒熟，再切丝
3把备好的菜放一起，就是这么美好
4葱蒜切末堆放到一起，撒上糖，凉菜有甜味更好吃哦！
5锅里烧热油，以能没过葱蒜为宜，温度保证能烫出葱蒜香味，又不要烫焦。 淋上葱蒜末后再加入酱油，辣椒，鸡精或味精，味道可以自己把握增减
6然后把调料淋到凉菜上，耶