鸡爪: 13个， 料酒: ， 汤底：姜葱，生抽，老抽，鸡粉，盐，冰糖少许: ， 料包：八角一个，花椒少许，香叶三片，桂皮一小块，草果一个，干辣椒三个:
1材料准备全
2鸡爪冷水下锅，再倒少许料酒，有助于去腥
3水开后，大约煮1分钟变色即可。过冷水洗干净
4锅里备水，将汤底倒锅里
5料包也加进锅里去
6鸡爪（我又加了几个鸡蛋?）全部放到锅里去，水量的话刚好淹没所有的肉类就可以啦！
7水开后，转中火?大约煮25分钟收汁，别收太干了。如果不喜欢太软的，可以煮个15分钟就好！！
8喜欢吃冰Q的，可以把鸡爪放进冰箱冷藏两小时，香冰Q的鸡爪就横空出世啦?
卤的肉没有限制，啥都可以卤，喜欢吃辣的可以多放几个辣椒，香而辣，好爽！！！