原料

鸡翅: 少许（我的是2刀的用量）， 蒜头: 少许， 大葱: 一根， 红椒: 2个， 八角: 1个， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 食盐: 少许， 柠檬蜜: 少许， 食用油: 少许， 老抽: 少许

步骤

1鸡翅洗净，放入盘中。加干的红椒2个，一个八角，切开的蒜头2个，大葱前面的葱白少许。倒入料酒，生抽，加少量食盐。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制一会儿。

2锅烧热，加入油。将鸡翅里的蒜，葱白，红椒先放入锅内炒香。再加入鸡翅，小火煎至金黄。

3再倒入少许老抽，加少许盐。倒入少许水淹没鸡翅，盖上锅盖，中火。最后收汁即可。

4最后装盘，淋上柠檬蜜（我用的是自制的蜜渍柠檬的汤汁），香喷喷诱人的鸡翅就出锅了。

小技巧

鸡翅煎的时候一定要小火，不然鸡翅会糊掉，里面也不容易熟。