原料

鸡胸脯: ， 料酒: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 鸡蛋: ， 面包屑:

步骤

1把鸡肉洗净去筋膜，切成薄片，用刀背拍拍。

2把鸡肉用料酒，盐，胡椒粉，一个蛋黄(蛋清备用)腌制15-20分钟。

3腌好的肉，沾蛋清，沾面包屑备用。

4油用大火烧8成热，改为中小火将鸡肉炸至两面金黄色即可。

5搭配番茄酱，一道炸鸡完成。