鱼头: 1个， 盐: 3克， 柠檬汁: 1/4个柠檬， 黑胡椒: 研磨效果更佳
1把鱼头拆开，鱼鳃去干净，改刀
2新人，忘了拍过程了，拿最后成品图充数。 改刀之后用厨房纸抹干水分，撒盐搅拌均匀，厚的地方适当多抹一点盐，腌制30分钟 160度烤15分钟，180度3分钟（这一步可以忽略），230度4～6分钟上色。
3嘿嘿，就这样，媳妇儿基本上除了鱼头啥都没吃，一心想着明天的周围会更浅???
千万别烤老了，就这样嫩嫩的最好！