原料
黄油: 50克， 蜂蜜: 45克， 白砂糖（或糖粉）: 40克， 鸡蛋: 30克， 牛奶: 30克， 低筋面粉: 275克， 肉桂粉: 2克， 盐: 1克
步骤
1（成品是硬硬的口感）黄油和白砂糖隔水加热至融化。
2（成品不是特别硬，稍微有一点点酥脆的口感）黄油软化，加入糖粉搅拌至发白，不用太打发。
3加入蜂蜜、鸡蛋液、牛奶，充分搅拌均匀。
4加入过筛的低筋面粉、盐、肉桂粉，快速揉成面团光润的面团。别太使劲儿揉，以免面粉起筋。
5混合好的面团，放入保鲜袋，冰箱冷藏室松弛30分钟以上。
6取出松弛好的面团，擀成0.4cm厚的面饼，再松弛十分钟。
7烤箱预热170度，或上火180度，下火150度。
8用自己喜欢的模具，压出卡通图案，放入烤箱中层，10分钟左右，表面上色关火即可。
小技巧
烤饼干的时候建议在旁边盯着，不然很容易烤过头，变成黑饼干～
