米线: 适量， 鸡蛋: 适量， 菠菜: 适量， 鸡肉火腿肠: 1根， 青椒: 1个， 圣女果: 6颗， 葱姜蒜: 少许
1一直吃的这家的米线（这里不是广告，良心话），米线冷水入锅，煮开后搅拌下，关火，焖锅40分钟。另烧一锅水备用。
2开火，加菜籽油，炒鸡蛋，鸡蛋滤出锅，若是油少再加入少于，油热后加入葱姜蒜，加入切好的火腿肠丁和青椒丁，加入花椒粉少许，生抽少许，单山蘸水少许，搅拌后加入已烧开的水。
3水烧开后加入泡好的米线，煮两分钟，喜欢吃软一点的可以多煮一会儿，加入炒好的鸡蛋，放入备好的菠菜、香菜，放入切成两半的圣女果。搅拌一下，最后放入适当的盐，出锅，香喷喷。
1.米线的硬度，看煮的时间。 2.单山蘸水真的是好东西，谁用谁知道。