原料

排骨300公克，蒜头2颗，葱1支，蒸肉粉4大匙，水4大匙，辣椒酱1大匙，米酒1小匙，糖1/4小匙，盐1/8小匙

步骤

1.蒜头切末；葱切末，备用。 2.排骨冲水洗去血水，沥干加入所有腌料抓匀。 3.加入作法1的蒜末、葱末、蒸肉粉、水抓匀。 4.将作法3的排骨放入深碗中，以包鲜膜封好放入蒸锅中蒸约30分钟。 5.取出作法4的深碗，倒扣盘中即可。