长茄子: 2个， 蒜: 5瓣， 醋: 适量， 盐: 适量， 小葱: 2根， 青椒: 1只， 东古海鲜酱油: 适量， 清油: 适量
1先将茄子?洗净，分两半，放入锅中蒸10分钟左右，时间自己可以看蒸熟就可以了
2将蒜葱切末，青椒切丁，放入碗中，烧好的熟油泼一下，调好盐醋酱油备用
3熟后用冷水冲一下，放入盘中，可以用手，也可以用筷子将茄子撕条，将调好的料倒入盘中拌匀即可！