鸡腿: 2只， 面包糠: 40g， 原味薯片: 一小袋40g， 蒜末: 适量， 姜末: 适量， 耗油: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 酱油: 2勺， 料酒: 适量， 鸡蛋: 2个
1鸡腿洗净， 用牙签炸若干洞(入味)， 可把鸡腿比较厚的肉切下来(方便烤得更透)， 用蒜末、姜末、耗油、黑胡椒、盐、料酒、酱油腌制鸡腿冷藏一晚上
2将原味薯片弄碎，本人是放在保鲜袋里面捏碎 薯片碎和面包糠等比例混合备用
3腌制好的鸡腿把蒜末和姜末抖掉，蘸面粉包裹，再蘸蛋液，最后蘸混合面包薯片碎
4烤箱200度预热10分钟，烤40分钟，鸡腿放在烤架上(防止鸡腿留油浸湿不脆)，放置中层，烤盘放锡纸放在底层(防止鸡腿的油淌在烤箱上不好清理)
建议用烤架烤