虾: 500g， 土豆: ， 洋葱: ， 莴苣: ， 姜: ， 蒜: ， 茴香: ， 香叶: ， 豆瓣酱: ， 乾花椒: ， 干辣椒（二荆条更辣）:
1活虾去沙线，洗干净，这里去掉了头部，也可不去。洗好了就放一边备用。
2土豆和莴苣切条备用。
3洋葱切好备用。
4辣椒切开，备用。（辣椒是皮皮辣，籽籽香，为了更有香味要切开）。豆瓣酱也准备好。
5姜切片，蒜拍扁，香叶茴香干花椒放一边～
6倒油入锅，烧热油后，放入花椒翻炒（根据个人口味放适量花椒），炒出香味后放入姜蒜和干辣椒、豆瓣酱，继续翻炒，炒快点不然豆瓣酱要糊锅。（我一边炒一边拍照容易么<(ToT)>）
7先加入洋葱炒一会，因为我觉得洋葱熟透比较好吃就先放了，也可以和土豆们一起放。
8加入土豆和莴苣翻炒（你没有看到虾你没有看到虾你没有看到虾……），恩，这里应该要先炒一会土豆和莴苣再放虾比较好。
9莴苣炒软了，土豆半熟了，虾快要熟了的时候就放入茴香和香叶，然后，继！续！翻！炒！
10放点水焖一会，让味道吸收，让土豆煮软一点。
11完成！起锅！～～～～好了，骗你们的，这是我另抓一点来做的白灼虾^ω^
12成品。(o^^o)♪好吃好吃好吃～～
1.虾在土豆洋葱莴苣之后放，不然炒太久肉就不嫩了。 2.配菜可以自由组合，比如放藕或者黄瓜什么的也可以。 3.如果在翻炒过程中有点糊锅就赶紧加点油或者一点点水。 4.豆瓣酱我用的是郫县豆瓣酱，本身很咸所以不能再加盐了。油我用的菜油。 5.那个白灼虾蘸千岛酱真的好好味～(☆∀☆)