原料

冬阴功酱: 50g， 明虾: 5只， 柠檬: 1只， 蒜瓣: 5瓣， 草菇: N朵（依个人喜好）， 香茅: N支（依个人喜好）， 姜: 50g， 鱼露: 适量， 柠檬汁: 适量， 椰汁: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 清水: 500ML

步骤

1依照材料表准备食材；

2处理食材，虾开背，去掉虾线，柠檬切出两片、蒜瓣切片、姜切片、香菇对半切、香茅切碎；

3500ML水烧开，冬阴功酱倒入，依顺序加入虾、蒜瓣、姜、香菇、香茅，加热到七分熟，倒入鱼露、椰汁、柠檬汁（如果没有柠檬汁，可以用手挤按切开的柠檬，挤出柠檬汁）、柠檬片、糖、盐。

4调整整锅汤的口味到自己喜欢为止，关火，出锅。

小技巧

控制烹饪时间，煮太久，虾会变老。