春笋: 1根， 牛肉: 300克， 木耳 青红辣椒: 少许， 老抽 生抽 盐 干贝素:
1先把原料洗净切好，牛肉切成块。春笋扒皮，一开二斜刀切片。
2把牛肉煎熟，放入少许的生抽。
3春笋用开水煮熟，大约沸水煮一分钟左右，然后捞出把水分控净。
4少许的底油烧热爆炒春笋加一小勺老抽一点点盐，大火炒香倒入事先煎好的牛肉加一小勺干贝素，没有干贝素可以给鸡粉或者味精。在把青红椒和木耳放如锅中一起炒。
煎牛肉：如果你没煎过牛肉建议你多放点油炸熟。