纤排: 4两， 土豆: 3个， 排骨酱: 两勺， 姜片: 随便啦， 酱油: 一勺， 盐: 一匙
1先把排骨用清水洗干净，多洗两次，直到没有血水为止
2然后把排骨沥干，加上两勺李锦记的排骨酱，抹匀，还可以适当按摩一下
3差不多是这个样子后，盖上盖子，放进冰箱（冷藏噢！不是冷冻）放两个小时，或者一夜都可以啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
4第二天到啦！ 取出排骨，顺便把土豆和姜切好，土豆最好切小一点，比较好煮熟
5接下来往锅里倒一点油，温热后，放入姜，少许辣椒，花椒（也可以不放） 翻炒 接着倒入带酱的排骨 继续翻炒（中火） 加入一勺酱油，炒到排骨变色 倒水（水的多少最好根据土豆的数量来定，土豆多，水就多一点，反之亦然） 盖上锅盖煮10-15分钟 注意：这个时候不要加土豆哦！
610分钟后揭开盖子，用锅铲翻一下 放入土豆，继续焖煮15分钟（时间要够，不然土豆不熟） 土豆稍微熟一点的时候即可放盐 期间可以多用锅铲翻一下，小心糊锅
715分钟后，揭开锅盖，大火收汁，收汁的时候记得用锅铲不停的翻，以免糊锅
8这样一顿土豆烧排骨（无汁版）就完美出锅啦！ 提问：为什么要无汁版？ 答：无汁版的土豆才面啊！土豆像土豆泥一样黏在排骨上，简直人间美味啊有没有！