原料

主料：猪排骨(大排)500克， 辅料：油菜30克， 调料：蚝油15克，豆豉10克，盐4克，大葱8克，料酒25克，色拉油16克

步骤

1.将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟； 2.油菜切段，焯水，备用； 3.葱切末； 4.将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。