原料
安佳动物性淡奶油: 200克， 红豆沙: 100克， 蜜红豆: 160克， 玉米淀粉: 20克， 白砂糖: 20克， 牛奶: 200克， 动物性淡奶油: 200克， 62%法芙娜黑巧克力: 75克， 牛奶: 150克， 大个蛋黄: 2个， 白砂糖: 30克
步骤
1红豆沙放入100克牛奶中，搅拌至完全溶解（微波稍微加热下，比较容易拌均匀）
2玉米淀粉、白砂糖加入到100克牛奶中，搅拌均匀
3加入淡奶油，搅拌均匀
4加入做法1）的豆沙牛奶液，搅拌均匀
5想口感更加细致，可以过滤下
6倒入锅中，中小火，边加热边搅拌，至浓稠状离火
7放凉后，加入蜜红豆，搅拌均匀
8用小勺子，盛入冰棒模中，入冰箱冷冻至凝固即可
9蛋黄中加入10克白砂糖，搅拌均匀
10牛奶用微波加热至快要沸腾的状态
11牛奶缓缓倒入蛋黄糖液中，边到边搅拌均匀（注意不要把蛋黄烫熟）
12倒入锅中，中小火，边加热边搅拌，至浓稠状态，离火
13降温至50度左右，加入黑巧克力，搅拌至完全融化，放凉备用
14冷藏的动物性淡奶油中加入20白砂糖，打发至6成发，勉强可以流动的状态
15降温的（5）倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀
16倒入冰激凌机的容器中，按照冰激凌机的说明书操作即可（如果没有冰激凌机，倒入可以冷冻的容器中，每小时拿出来搅拌一次，大约4次，然后冻硬即可）
小技巧
1.两个方子中的糖量可以根据自己的口味调整； 2.冷饮吃起来很爽，但过量会损伤脾胃，引起消化系统紊乱，适可而止。
