原料

牛肉: 2-3两， 黄瓜: 1根

步骤

1切牛肉，用油，豆粉，盐，酒腌制

2黄瓜切三段，每段对半切，每半切片

3下油，较多的话可以炸一下肉，七成熟，表熟内生，放生抽，锅微焦后起锅

4不要洗锅，若油够，不放油，爆炒黄瓜，沾上肉汁香味，放一点酱油，耗油，尝味道。下肉和匀，至熟。