原料

冬瓜: ， 蛏干: ， 姜片: ， 葱花: ， 蒜蓉: ， 耗油: ， 白糖: ， 黑胡椒:

步骤

1冬瓜去皮切块儿

2冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用

3起油锅，葱姜爆香

4放入蛏干煸炒

5炒出香味后放入适量白糖

6放入焯好的冬瓜同炒

7放入适量耗油和盐炒匀

8出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅