土豆: 中等大小一个, 苦瓜: 半根, 盐: , 橄榄油: , 黑胡椒: , 砂糖:
1土豆切成薄片,方便快速蒸熟。大火蒸熟后,放入大碗里趁热捣成泥,加少许盐、橄榄油、糖、黑胡椒粉拌匀
2苦瓜洗净后切片
3清水烧开,放入苦瓜片焯至水再次沸腾,不要焯太久,否则口感太软烂
4焯好的苦瓜切丁,与土豆泥混合均匀
5放凉后就可以享用啦。也可以把土豆泥与苦瓜放在锅中炒一下,更加香,但是拌起来更加低脂嘛