原料

鸡1只，水2200㏄，柿饼1/2斤，枸杞15g，红枣20个，糖1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙

步骤

1.将鸡处理干净后，放入滚水中汆烫3分钟，再冲洗干净。 2.将柿饼一切为四等份备用。 3.将作法1鸡只放入炖锅中，加入水2200cc、柿饼、枸杞、红枣及调味料，炖煮约1小时即可食用。