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原料
猪小排(排骨): 三根, 玉米: 2-4个, 茶树菇: 一两, 姜: 500g, 料酒: 少许, 鸡粉: 少许, 盐: 少许
步骤
1新鲜排骨浸泡二十分钟,充分泡出血水。然后烧水。水要多放,因为我们做的是不焯水得。
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2玉米切段。。我喜欢吃玉米,就放的多!!!
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3茶树菇热水浸泡5分钟,反复冲洗。。
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4水开倒入排骨,玉米与茶树菇。放入盐(少许),料酒半勺,鸡精少许!!水再次烧开撇去浮沫,,有浮沫就要撇出来。至没有浮沫为止!!!
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520分钟后,浮沫基本被撇完了。小火一个半小时!!!!
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6开吃,满满的清香!!!!!
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小技巧
1:排骨采用不焯水,焯水得排骨顿出来易柴!浸泡后反复冲洗就好。 2:水要多加,中间最好不要加水,采用小火慢炖,一定不要用高压锅,太科技的东西出不来原始的淡香。 3:开吃玉米不要被烫嘴哦!(⊙o⊙)!!!!!!