原料

1.高粉: 500g， 2.酵母: 6g， 3.盐: 5g， 4.糖: 100g， 5.淡奶油: 50g， 6.鸡蛋液: 50g， 7.水: 250g（酌情增减，我用了大概225g）， 8.黄油40g:

步骤

11. 后油法将面团揉制扩展阶段，将揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟

22. 将松弛好的面团分割成小面团，再醒15分钟后整形成毛毛虫样，擀面成椭圆形，上端涂抹果酱，下端用锋利的刀，划粗条，从上往下卷着整形，就ok

33. 将整形好的面团放在温暖湿润处发酵1小时

44. 在面团表面均匀地刷上蛋液（50g外的蛋液）

55. 烤箱预热180度烤18分钟

小技巧

真的很好吃yeah，松软，甜蜜。