原料

鸡蛋: 1个， 猪排: 一块， 鲜蘑菇: 6个， 胡萝卜: 半根， 生粉: ， 料酒: ， 海鲜生抽: ， 牛奶: ， 食用油: ， 姜蒜: ， 自己喜欢的各种酱: ， 白糖: ， 剩饭:

步骤

1猪排清水洗去臭肉味儿，切条

2加入切碎的姜蒜沫，生抽，料酒，食用油，黑胡椒粉，白糖，李锦记海鲜酱。抓匀。腌一小时以上。

3锅里倒多些食用油烧热，等油热的时间里可以把生粉倒入小碗，将一个蛋打散在另一个小碗中。

4油热后，分别用筷子将猪柳先沾蛋液再在生粉里滚一圈，就可以放进锅里小火炸至金黄（个人喜欢有点点糊的，觉得吃起来更香

5在等待猪柳炸好的同时，可以将适量剩饭倒入刚刚用剩下的蛋液中，用筷子搅拌使每颗米粒都均匀沾上蛋液。

6猪柳炸至金黄滤油捞出后，放入胡萝卜炒至八成熟，再放蘑菇继续炒。

7待胡萝卜蘑菇炒熟后倒入浸了蛋液的米饭继续炒。期间加入自己一点喜欢的酱和少量牛奶。炒到米饭金黄时就可以出锅啦~

小技巧

1，口味重的可以将猪柳放冰箱冷藏腌一整夜。 2，加牛奶可以使炒饭更香。