Peri-peri烤鸡[Peri-peri chicken]

原料

鸡胸: 4块, 椰子油: 1 tsp, #腌料#: , 红辣椒: 2根, 红椒: 1个, 烟熏辣椒粉(Smoked Paprika): 1 tsp, 蒜: 4瓣, 姜末: 1 tbsp, 红酒醋: 2 tbsp, 橄榄油: 10ml

步骤

1将红椒和红辣椒去籽,切碎。将#腌料#中的所有原料放入料理机,打成膏状。

2将鸡胸放入一个大碗中,将腌料均匀涂抹在鸡胸表面,盖上保鲜膜,冷藏至少2小时。

3烤箱200度预热。锅中倒入椰子油,放入鸡胸,煎5分钟,直到鸡胸表面上色。将鸡胸翻面,煎1分钟。将煎好的鸡胸放进烤盘,烤12-14分钟,直到鸡胸烤熟,即可。


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