原料

虾仁: 250克， 猪肉: 250克， 鸡蛋: 一个， 胡萝卜: 半根， 生抽: 1.5汤勺， 黄酒: 1.5汤勺， 盐和味精: 适量， 鸡毛菜: 一把， 麻油: 适量， 小馄饨皮: 500克

步骤

1虾仁洗净，剪成粒。试过用虾泥，没有虾仁粒口感好

2半根胡萝卜切丁

3加入肉糜、鸡蛋、生抽、料酒、盐、味精搅拌均匀。喜欢葱花的可以放把葱花

4开始包。一个小馄饨皮上放适量馅，手一握就包好了。一斤小馄饨皮120张左右。

5.

6.

7.

8.

9.

10水开后下馄饨，轻轻翻动，防止粘底。浮上来后，加凉水，再次开后可以盛出，开水中烫青菜，碗内淋上香油。营养美味的虾肉小馄饨成功。

11多包馄饨放在冷冻室里冷冻，以后吃的时候不用解冻就可以下了