原料

1.中种配料: ， 白砂糖: 30克， 低筋面粉: 90克， 高筋面粉: 210克， 牛奶: 210克， 高活性耐高糖干酵母: 7克， 2.主面团配料：: ， 低筋面粉: 90克， 高筋面粉: 210克， 白砂糖: 90克， 食盐: 5克， 奶粉: 25克， 牛奶: 40克， 无盐黄油: 70克， 鸡蛋液: 90克

步骤

1中种制作步骤： 先将白砂糖，低筋面粉，高筋面粉，牛奶，高活性耐高糖干酵母准备称量。

2先将牛奶，白砂糖，低筋面粉，高筋面粉，高活性耐高糖干酵母，一次放入搅拌盘。

3将所有的食材混合揉均匀，放入烤箱发酵温度为38°C的烤箱发酵2两小时左右。

4主面团制作步骤： 先将高筋面粉，低筋面粉，白砂糖，食盐，奶粉，牛奶，无盐黄油，鸡蛋液准确称量。

5先将牛奶，鸡蛋液，白砂糖，食盐，低筋面粉，高筋面粉，奶粉，无盐黄油倒入搅拌桶。

6选择菜单18“饺子皮菜单”，点击“开始”

7面包机开始工作，等面团揉均匀以后放入中种面团继续搅拌。

8面包机工作结束以后再次选择菜单14“面包面团”点击“开始”

9面包机结束工作以后将面团分割成8分，每份145克左右。

10将面团整形圆

11将面团赶成条

12将面团滚细

13将面团整形以后均匀摆放在烤盘里，放入烤箱发酵2.5-3倍。

14面团发酵以后，烤箱提前预热，上火温度190度，下火温度160度。

15烤箱预热结束以后放入烤箱烘烤约20分钟左右出炉。

16面包出炉以后立马刷上融化的黄油，冷却即可食用。