原料

味淋: 一勺， 酱油: 一勺， 大葱段: 3段， 北豆腐（切厚片）: 500克， 香菇: 5朵， 蟹味菇: 一把， 松茸: 5根， 寿喜锅调味汁: 3汤匙， 昆布: 一片， 柴鱼片（木鱼花）: 一大勺， 小鱼干（煮干）: 一把， 肉片（淀粉上浆）: 一碗

步骤

1将味啉、寿喜锅调味汁、大葱段、酱油、小鱼干、昆布，放入锅内，加足水，煮开后放入木鱼花，转小火熬煮十分钟左右。

2过滤，去除内容物，保留清澈的汤底。

3豆腐两面煎黄。

4香菇切花刀、松茸片成片、蟹味菇去根，大白菜切开成段，肉片淀粉上浆。

5将除开肉片的所有材料入锅摆好，开了之后略煮几分钟，加入肉片。

6开动！可以蘸着生鸡蛋液（鸡蛋一定要是可生食的），不喜欢不习惯的，可以原汤加点儿生抽～

小技巧

寿喜锅口味清淡，汤头鲜美，家庭制作非常便利，宜老宜小。材料除开这些，都可以灵活搭配的～娃娃菜、茼蒿、牛肉、丸子皆可。