原料

颗粒花生酱: 150g， 全麦粉: 135g， 黄蔗糖或白糖: 80g， 泡打粉: 1 1/4 teaspoon， 浓稠酸奶: 120ml， 香草精: 1 teaspoon， 鸡蛋: 1个

步骤

1混合全麦粉、泡打粉，过筛。鸡蛋恢复室温。

2干净的大盆中加入花生酱，用打蛋器中速搅打润滑，分次加入蔗糖使其与花生酱混合均匀，一共用时大约5-7分钟。

3分次加入蛋液，每加入一次都要搅打1分钟。加入香草精。

4加入酸奶，继续搅打均匀。

5筛入混合的粉类，用刮刀翻拌均匀。

6入模具，160°C烘烤50-55分钟。

7放凉后可以加上自己喜欢的巧克力淋酱。主要是为了美观：20ml牛奶或淡奶油加热至沸腾，倒入45g黑巧碎，静止2分钟后搅拌均匀即可。

小技巧

我的酸奶完全无糖，所以80g的黄糖正好。 如果酸奶本身有甜度可以适当减少糖的用量。